तुरई मूंग दाल रेसिपी – Turai Moong Dal (Recipe In Hindi)

तुरई मूंग दाल, जिसे तुरिया दाल के नाम से भी जाना जाता है एक सरल और स्वादिष्ट सब्ज़ी है। इस सब्ज़ी में तुरई और दाल को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है। यह सब्ज़ी सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है क्यूंकि इसमें दाल और तुरई दोनों का पोषण होता है.  Course : Side Dish Ingridients : 2 तुरई , छीलकर काट ले 1/2 कप पिली मूंग दाल 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 2 हरी मिर्च , काट ले 1/2 छोटा चमच्च शक्कर 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस नमक , स्वाद अनुसार हरा धनिया , थोड़ा, गार्निश के लिए तड़के के लिए 1 छोटा चमच्च तेल 1/2 छोटा चमच्च राइ 1/2 छोटा चमच्च जीरा 1/2 teaspoon Cumin seeds (Jeera) Instructions तुरई मूंग दाल बनाने के लिए सबसे पहले तुरई, मूंग दाल को नमक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, शक्कर और 1 कप पानी के साथ कुकर में डाले। कुकर को बंद करें और 2 सिटी आने तक पकाए। 2 सिटी आने के बाद, गैस को कम कर दे और 3 मिनट के लिए पकने दे. 3 मिनट के बाद गैस बंद कर दे. प्रेशर को अपने आप निकलने दे. अब हम इसका तड़का बनाएँगे। एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ और जीरा डाले। 15 सेकण्ड्स बाद यह तड़का दाल में डाल दे. मिला ले.इसमें निम्बू का रस और हरा धनिया डाले। मिलाए और परोसे। तुरई मूंग दाल को पालक रायता, फुल्का और हरे चने के पुलाव के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।