टमाटर पुलियोगरे रेसिपी – Spicy Tomato Rice (Recipe In Hindi)

टमाटर पुलियोगरे एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसका स्वाद तंगी और तीखा होता है। इसमें टमाटर का प्रयोग ज्यादा किआ जाता है और चावल को टमाटर के साथ इमली और रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है.  Course : Main Course Ingridients : 2-1/2 कप चावल , पका ले 3 टमाटर 3 छोटा चमच्च बीसी बेले भात पाउडर नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1 छोटा चमच्च चना दाल 1/2 छोटा चमच्च जीरा 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल 1/2 छोटा चमच्च राइ 1 हरी मिर्च 1 सुखी लाल मिर्च 2 छोटा चमच्च काजू , या मूंगफली 1-1/2 बड़े चमच्च तेल , प्रयोग अनुसार 1/2 छोटा चमच्च हींग Instructions टमाटर पुलियोगरे बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को काट ले. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और उसकी प्यूरी बना ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद इसमें चना दाल, उरद दाल, काजू डाले और 10 से 20 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 से 20 सेकण्ड्स के बाद इसमें जीरा, राइ, हरी मिर्च, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और मिला ले. इसमें बीसी बेले भात पाउडर, नमक डाले और मिला ले. 7 से 8 मिनट के लिए पकने दे और फिर गैस बंद कर दे. इसे एक बाउल में निकाले, इसमें पके हुए चावल डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे। टमाटर पुलियोगरे को टमाटर ककड़ी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।