टमाटर डोसा रेसिपी – Tomato Dosa (Recipe In Hindi)

टमाटर डोसा एक प्रकार का दक्षिण भारतीय डोसा है जिसे अधिकतर नाश्ते में खाया जाता है. क्यूंकि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, हमे इससे स्वादिष्ठ और सेहतमंद रखना चाहिए।डोसा में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इससे नाश्ते के लिए सुबह परोसे। यह उन दिनों के लिए भी अच्छा है जब आप जल्दी में है और कुछ स्वादिष्ठ बनाना चाहते है.  Course : South Indian Breakfast Ingridients : 1 कप चावल 1/4 कप सफेद उरद दाल (split) 3 टमाटर 1/4 छोटा चमच्च मेथी के बीज नमक , स्वाद अनुसार 1/2 छोटा चमच्च कुकिंग सोडा  पानी , प्रयोग अनुसार तेल , या घी (डोसा बनाने के लिए) Instructions टमाटर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले चावल, मेथी के बीज और उरद दाल को अलग अलग धो ले. फिर इन तीनो को अलग अलग 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दे. 3 से 4 घंटे बाद, चावल, मेथी के बीज और उरद दाल में से पानी निकले और पीस ले. बिच बिच में थोड़ा पानी डाले। अब इसमें कटे हुए टमाटर डाले और थोड़ी देर और पीस ले. अच्छी तरह से पीस लेने के बाद इसे एक बाउल में निकाल ले. इसमें नमक और कुकिंग सोडा डाले और मिला ले। 10 मिनट के लिए अलग से रख दे. अब एक तवा गरम करें और उसपर तेल या घी डाले और उसे पुरे तवे पर फैला ले. अब बिच में एक चमच्च बैटर डाले और उसको गोल आकार में फैला ले. ऊपर से थोड़ा और तेल या घी डाले और डोसा को पकने दे. एक तरफ से पकने के बाद उसे पालते और दूसरी तरफ से भी पकाए।पकने के बाद गरमा गरम परोसे। टमाटर डोसा को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।