झूरे झूरे आलू भाजा रेसिपी – Jhure Jhure Aloo Bhaja Recipe

भाजा एक बंगाली साइड डिश है जिसे बनाने के लिए अलग अलग सब्ज़ी का प्रयोग किया जाता है. भाजा को अक्सर तला जाता है और खाने के साथ परोसा जाता है. तलने के बाद इसपर मसाला डाला जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. यहाँ हम झूरे झूरे आलू भाजा बनाएंगे जिसमे आलू का प्रयोग किया जाता है. आप इसमें सकी हुई मूंगफली का भी इस्तेमाल कर सकते है जो इसको एक क्रंच देता है. Course : Snack Ingridients : 2 आलू 20 कढ़ी पत्ता 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर तेल , प्रयोग अनुसार नमक , स्वाद अनुसार Instructions झूरे झूरे आलू भाजा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर छील ले. अब आलू को पतला और लम्बा काट ले. अब इसे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दे. पानी निकाले, किचन टॉवल से पानी पोच ले और अलग से एक प्लेट में रख ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और भूरा सुनहरा होने तक पका ले. एक तेल सोखने वाले पेपर पर निकाले और अलग से रख ले. इसमें नमक, लाल मिर्च डाले और अच्छी तरह से मिला ले. मिलाने के बाद थोड़ी कढ़ी पत्ता डाले और मिला ले. परोसे। झूरे झूरे आलू भाजा रेसिपी को छोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।