चेट्टिनाड मसाला पाउडर रेसिपी – Chettinad Masala Powder Recipe

चेट्टिनाड मसाला पाउडर रेसिपी, एक फ्लेवरफुल मसाला है जिसम आखे मसाले को रोस्ट करके उसे पिसा जाता है. इस मसाले में दालचीनी, लॉन्ग, इलाइची, स्टार अनीस का प्रयोग किया जाता है. इस मसाले का प्रयोग आप सुखी और ग्रेवी सब्ज़ी बनाने के लिए कर सकते है. Course : Ingridients : 2 बड़े चम्मच धनिये के बीज 1 छोटा चम्मच जीरा 6 सुखी लाल मिर्च 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन 1 स्टार अनीस 1 इंच दालचीनी 2 इलाइची 3 लॉन्ग 1 छोटा चम्मच सौंफ 6 पूरी काली मिर्च 1/4 छोटा चम्मच मेथी के दाने 1 छोटा चम्मच खुस खुस 1/2 इंच जावित्री Instructions चेट्टिनाड मसाला पाउडर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, जीरा, सुखी लाल मिर्च, अजवाइन, स्टार अनीस, इलाइची, दालचीनी, लॉन्ग, सौंफ, काली मिर्च, मेथी के दाने, खुस खुस और जावित्री डाले।8 से 10 मिनट के लिए रोस्ट कर ले. गैस बंद करें और ठंडा होने दे.अब इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. इस पाउडर को एक एयर टाइट कंटेनर में डाले और स्टोर करें। चेट्टिनाड मसाला पाउडर रेसिपी को आप एयर टाइट कंटेनर में डाले और इसे 3 से 4 महीने के लिए स्टोर कर सकते है.