चेटिनाड बीन्स और गोभी पोरियल रेसिपी – Chettinad Beans & Cauliflower Poriyal (Recipe In Hindi)

चेटिनाड बीन्स और गोभी पोरियल एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे दक्षिण भारत के मसलो का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी में सब्ज़िओ को तड़का दिया जाता है और खाने में साइड डिश के जैसे परोसा जाता है. आप इस डिश को सलाद की तरह भी खा सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 1 गोभी , टुकड़े कर ले 200 ग्राम हरा बीन्स , बारीक काट ले 1 छोटा चमच्च राइ 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल 1 टहनी कढ़ी पत्ता 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 1 बड़ा चमच्च तिल का तेल Instructions चेटिनाड बीन्स और गोभी पोरियल बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्जिआ काट ले. अब गोभी और बीन्स को एक स्टीमर में नमक के साथ डाले और नरम होने तक पका ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और हल्का भूरा होने तक पकाए। अब इसमें कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और भापी हुई सब्जिआ डाले। सबको मिला ले और 2 मिनट तक पकने दे. परोसे। चेटिनाड बीन्स और गोभी पोरियल को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ परोसे।