चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी – Chow Chow Poricha Kootu Recipe
चाउ चाउ पोरिचा कूटू एक सरल दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे चाउ चाउ का प्रयोग किया जाता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए चाउ चाउ को मूंग दाल, नारियल, जीरा, दही और कढ़ी पत्ता के साथ पकाया जाता है. यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप पराठा, फुल्का या चावल के साथ परोस सकते है.
Course : Lunch
Ingridients : 300 ग्राम चाउ चाउ , काट ले
1/2 कप पिली मूंग दाल , पकी हुई
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
पीसने की सामग्री
1/2 कप नारियल
4 सुखी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
कढ़ी पत्ता
नमक , स्वाद अनुसार
तड़के की सामग्री
1 sprig कढ़ी पत्ता
1/4 छोटा चम्मच राइ
1 छोटा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
1 छोटा चम्मच चना दाल
Instructions चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 2 कप पानी और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर के साथ एक प्रेशर कुकर में 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खेल और दाल को फेट ले. अलग से रख ले. अब चाउ चाउ को नरम होने तक भाप ले और अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, जीरा, कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च डाले और पेस्ट बना ले. थोड़ा गरम पानी डाले और फिर से पीस ले. अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, चना दाल, सफ़ेद उरद दाल डाले और तड़कने दे. दाल के अच्छी तरह रोस्ट होने के बाद इसमें पकी हुई दाल, चाउ चाउ, कढ़ी पत्ता, थोड़ा पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. परोसे. चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी को टमाटर रसम, चावल और इलाई वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी – Chow Chow Poricha Kootu Recipe
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