चनार पतुरी रेसिपी – Chanar Paturi Recipe
चनार पतुरी रेसिपी, एक पारम्परिक बंगाली रेसिपी है जिसमे पनीर को मस्टर्ड, नारियल और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है. पनीर को बंगाली में चनार कहा जाता है. यह डिश बंगाल में बहुत प्रसिद्ध है और रोज के खाने के लिए बनाई जाती है. आप इसे अपने घर की पार्टीज के लिए भी बना सकते है.
Course : Lunch
Ingridients : 250 ग्राम पनीर
1/4 कप राइ
2 बड़े चम्मच नारियल , कस ले
3 हरी मिर्च , काट ले
3 छोटे चम्मच सरसों का तेल
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच निम्बू का रस
1/2 छोटा चम्मच शक्कर
नमक , स्वाद अनुसार
2 कद्दु के पत्ते
Instructions चनार पतुरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक हमनदस्ते में राइ, पानी डाले और पेस्ट बना ले. अब इसमें नारियल, हरी मिर्च डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले. अब एक बाउल में राइ का पेस्ट, नमक, निम्बू का रस, हल्दी पाउडर, शक्कर, पनीर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब कद्दू के पत्तो पर सरसों का तेल लगाए। इसमें पनीर का मिश्रण डाले और चारो तरफ से बंद कर दे. टूथपिक लगाए और चारो तरफ से बंद कर ले. आप थ्रेड से भी बाँध सकते है. अब एक स्टीमर में पानी भरें। इसमें एक बाउल रखें और उसके अंदर पत्ते में लिपटा पनीर रखें। स्टीमर को ढके और 5 से 10 मिनट के लिए स्टीम करें। निकाले और परोसे। चनार पतुरी रेसिपी को बेगन भाजा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
चनार पतुरी रेसिपी – Chanar Paturi Recipe
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