चकुंदर का रायता रेसिपी – Beetroot Raita (Recipe In Hindi)

चकुंदर का रायता सीके हुए चकुंदर, दही और मसालो का एक स्वादिष्ट मेल है. इसमें हमने टिल और दाल का तड़का दिया है लेकिन आप अपनी इच्छा से कुछ भी प्रयोग कर सकते है. यह रायता बनाने में आसान है और आपके खाने का स्वाद और भी बढ़ा देता है.  Course : Side Dish Ingridients : 1 चकुंदर , छीलकर बारीक काट ले 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले 2 कप हंग दही नमक , स्वाद अनुसार 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर तड़के 1 के लिए 1/2 छोटा चमच्च तेल 1 छोटा चमच्च तिल (सफ़ेद) तड़के 2 के लिए 1/2 छोटा चमच्च तेल 1/4 छोटा चमच्च राइ 1/2 छोटा चमच्च काली उरद दाल (स्प्लिट) 1 टहनी कढ़ी पत्ता Instructions चकुंदर का रायता बनाने के लिए साड़ी सामग्री तैयार कर ले. चकुंदर को बारीक काट ले और अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें चकुंदर, थोड़ा नमक डाले और मध्यम आंच पर पकने दे. चकुंदर के पकने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे. अब रायता बनाए। एक बड़ा बाउल ले. इसमें दही, नमक, जीरा पाउडर और हरी मिर्च डाले। अच्छी तरह से मिलाए और इसमें पका हुआ चकुंदर डाले। सबको मिला ले.अब रायते के लिए तड़का बनाएँगे। एक तड़का पैन में तेल गरम करें और तड़के के लिए दी गई सामग्री डाले। 10 सेकण्ड्स पकाए और रायते में दाल दे.आप दोनों तड़को में से कोई भी लगा सकते है. चकुंदर के रायते को लहसुनि दाल, लौकी बड़ी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।