गोअन मशरुम विंडालू रेसिपी – Goan Style Mushroom Vindaloo (Recipe In Hindi)

गोवा में पोर्क विंडालू बहुत ही घरो में बनाया जाता है. गोअन मशरुम विंडालू रेसिपी इसी डिश से मिलती जुलती है. इस डिश को गोवा में पोर्तुगीस लाये थे और तभी से यह डिश बहुत ही प्रसिद्ध है. गोअन मशरुम विंडालू में सिरका और गोअन मसलो का प्रयोग किया जाता है.  Course : Dinner Ingridients : 250 ग्राम्स बटन मशरुम , काटा हुआ  1 प्याज , बारीक कटा हुआ  3 लहसुन , कसा हुआ 2 इंच अदरक , कसा हुआ 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर  तेल , प्रयोग अनुसार  नमक , स्वाद अनुसार  पेस्ट बनाए के लिए  3 सुखी लाल मिर्च  1 छोटा चमच्च धनिये के बीज 1 छोटा चमच्च जीरा 1 छोटा चमच्च पुरे काली मिर्च मकई 2 हरी इलाइची 3 लॉन्ग Instructions गोअन मशरुम विंडालू बनाने के लिए, सबसे पहले साड़ी सामग्री इकठ्ठा कर ले. इसके बाद हम विंदालू का मसाला बनाएंगे। माध्यम आंच पर कढ़ाई को गरम कर ले. इसमें पेस्ट बनाने वाली सारी सामग्री डाले और अच्छी तरह से सेक ले. गैस को बंद करे और इससे ठंडा होने के लिए साइड में रख ले. ठंडा होने के बाद, इसे ग्राइंडर में पाउडर में पीस ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कसा हुआ अदरक और लहसुन डाले और कुछ सेकंड के लिए पका ले. उसके बाद कटे हुए प्याज डाले और उसके नरम होने तक पकाये।इसमें हल्दी, पिसा हुआ मसाला और मशरुम डाले। नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 10 मिनट के लिए पकाये। 10 मिनट के बाद कढ़ाई को खोले और मसाले को पकाये। गैस को बंद करें और गम गरम परोसे। गोअन मशरुम विंडालू को गरमा गरम लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।