गुजराती लसनिया बटाटा रेसिपी – Gujarati Lasaniya Batata Recipe
गुजराती लसनिया बटाटा रेसिपी एक स्वादिष्ट करी है जिसमे लहुसन का प्रयोग किया जाता है जो इस करी को और भी फ्लेवर देता है. यह डिश गुजरात के घरो में अक्सर बनाई जाती है. आप इसे सुखी और ग्रेवी वाली, दोनों तरीके से बना सकते है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
Course : Side Dish
Ingridients : 250 ग्राम छोटे आलू
12 कली लहसुन , काट ले
1 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
3/4 कप बेसन
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 कप दही
नमक , स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया , काट ले, गार्निश के लिए
Instructions गुजराती लसनिया बटाटा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर, छिलका निकाल ले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और उनके सुनहरे होने तक पका ले. अलग से रख दे. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें लहुसन डाले और 30 से 40 सेकण्ड्स के लिए पका ले.अब इसमें बेसन डाले और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर सेक ले. 5 मिनट के बाद इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.गैस बंद करें, इसमें दही, थोड़ा पानी डाले और मिला ले. गैस फिर से चालू करें। ग्रेवी के गाढ़े होने के बाद इसमें तले हुए आलू डाले, नमक डाले और मिला ले. गैस बंद करें और परोसे। गुजराती लसनिया बटाटा रेसिपी को पालक दाल, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
गुजराती लसनिया बटाटा रेसिपी – Gujarati Lasaniya Batata Recipe
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