गाजर नारियल पचड़ी रेसिपी – Carrot Pachadi With Coconut Recipe
रायता को तमिल में पचड़ी कहा जाता है. गाजर नारियल पचड़ी रेसिपी एक आसान रेसिपी है जिसे आप अपने रोज के खाने के साथ परोस सकते है. इस रेसिपी में नारियल और गाजर को दही के साथ मिलाया जाता है और अंत में सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते का तड़का दिया जाता है.
Course : Side Dish
Ingridients : 2 गाजर
3 बड़े चमच्च नारियल , कस ले
1 हरी मिर्च
2 टहनी हरा धनिया , काट ले
2 कप दही
नमक , स्वाद अनुसार
तड़के के लिए
1 छोटा चमच्च तेल
1/2 छोटा चमच्च राइ
1/4 छोटा चमच्च काली उरद दाल
1/4 छोटा चमच्च हींग
1 टहनी कढ़ी पत्ता
1 सुखी लाल मिर्च
Instructions गाजर नारियल पचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही के साथ थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह फेट ले. अलग से रख ले. मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, धनिया, हरी मिर्च डाले और अच्छी तरह पीस ले. निकाल कर अलग से रख ले.उसी जार में गाजर डाले और पेस्ट बना ले. दोनों पेस्ट को दही में नमक के साथ डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर डाले और 20 सेकण्ड्स के पका ले. इस तड़के को पचड़ी में डाले और मिला ले. गाजर नारियल पचड़ी रेसिपी को चावल, कीरई सांबर और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
गाजर नारियल पचड़ी रेसिपी – Carrot Pachadi With Coconut Recipe
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