गाजर गोभी मटर सब्ज़ी रेसिपी – Carrot Cauliflower Peas Sabzi Recipe

गाजर गोभी मटर सब्ज़ी रेसिपी एक सरल सब्ज़ी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें अजवाइन, काली मिर्च, तेज पत्ता और इलाइची का प्रयोग किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. यह एक सात्विक रेसिपी है जिसमे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया गया है.  Course : Lunch Ingridients : 2 गाजर , cut into 1/2 inch sticks 2 कप गोभी 1 कप हरे मटर 2 हरी मिर्च , slit 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन 2 तेज पत्ता 2 दालचीनी 2 इलाइची 7 पूरी काली मिर्च सरसों का तेल , प्रयोग अनुसार Instructions गाजर गोभी मटर सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। इसमें अजवाइन, तेज पत्ता, दालचीनी, इलाइची डाले और 10 से 20 सेकण्ड्स तक पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, गाजर डाले और 1 मिनट तक पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें गोभी, नमक, थोड़ा पानी डाले, कढ़ाई को ढके और गोभी के नरम होने तक पका ले. गोभी के नरम हो जाने के बाद इसमें मटर डाले, ढके और 3 से 4 मिनट तक पका ले. गैस बंद करें और परोसे। गाजर गोभी मटर सब्ज़ी रेसिपी को दाल फ्राई और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।