गाजर और शिमला मिर्च पुलाव रेसिपी – Carrot And Capsicum Rice (Recipe In Hindi)

ऐसे बहुत से दिन होते है कुछ भी इच्छा नहीं करती। उन दिनों के लिए यह गाजर और शिमला मिर्च पुलाव एक दम सही है. इस पुलाव में गाजर और शिमला मिर्च का प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. इस रेसिपी को आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 2 कप चावल , पका ले 1 छोटा चमच्च जीरा 3 to 4 कढ़ी पत्ता 1 हरी मिर्च , पतला काट ले 1 गाजर , कस ले 1 शिमला मिर्च (हरी) , बारीक काट ले 1 प्याज , पतला काट ले 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर घी , प्रयोग अनुसार हरा धनिया , थोड़ा (गार्निश के लिए) नमक , स्वाद अनुसार Instructions गाजर और शिमला मिर्च पुलाव को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम कर ले. इसमें जीरा, हरी मिर्च और प्याज डाले। प्याज के सुनहरे होने तक पकाए।प्याज के पक जाने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता और शिमला मिर्च डाले। शिमला मिर्च के नरम होने तक पकाए।  नरम होने के बाद, इसमें कसा हुआ गाजर, पके हुए चावल डाले और मिला ले. मिलाने के बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डाले। मिला ले और कढ़ाई को ढक ले. 2 मिनट पकने दे, कढ़ाई को खोले और हरे धनिये से गार्निश करें। गाजर और शिमला मिर्च पुलाव को बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।