गवारफली की सुखी सब्ज़ी रेसिपी – Gavarfali Ki Sukhi Sabzi (Recipe In Hindi)

गवारफली की सुखी सब्ज़ी एक राजस्थानी सब्ज़ी है जिसमे गवारफली को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. आप इसमें नारियल, गुड़ और टमाटर का भी प्रयोग कर सकते है. यह एक सरल डिश है जिसे आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. यह हर राजस्थानी घर में बनाई जाती है और पराठा या फुल्के के साथ परोसी जाती है. Course : Lunch Ingridients : 1 प्याज , बारीक काट ले 1-1/2 कप गवार फली , छोटा काट ले 1/2 छोटा चमच्च जीरा 1/2 छोटा चमच्च लहसुन , कस ले तेल , प्रयोग अनुसार 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर नमक , प्रयोग अनुसार Instructions गवारफली की सुखी सब्ज़ी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.  अब इसमें लहसुन डाले और 1 मिनट तक पकाए। 1 मिनट बाद इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें गवारफली और 1/2 कप पानी डाले। आधा पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डाले। मिलाए और तब तक पकाए जब तक गवारफली अच्छी तरह से पक न जाए.  गवारफली की सुखी सब्ज़ी को राबोडी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।