कोवक्का थोरन रेसिपी – Kovakka Thoran (Recipe In Hindi)

कोवक्का थोरन में टिन्डोरे को नारियल और दूसरे मसाले के साथ पकाया जाता है. केरला के हर घर में इसे बनाया जाता है और सांबर और चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. Course : Lunch Ingridients : 500 ग्राम टिंडोरा , काट ले 1/2 कप नारियल , कस ले 2 हरी मिर्च 2 टहनी कढ़ी पत्ता 1/2 छोटा चमच्च जीरा 1/2 छोटा चमच्च राइ 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर नमक , स्वाद अनुसार Instructions कोवक्का थोरन बनाने के लिए सबसे पहले टिन्डोरे को सबसे पहले प्रेशर कुकर में 2 चमच्च पानी के साथ डाले और नरम होने तक पका ले. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और जीरा डाले और पीस ले. इस मिश्रण को टिन्डोरे में डाले और मिला ले. अलग से रख दे. अब तड़के के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता और हल्दी पाउडर डाले. इस मिश्रण को सब्ज़ी में डाले और मिला ले. नमक डाले, मिलाए और परोसे। कोवक्का थोरन को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।