कीरई मसियल रेसिपी – Keerai Masiyal (Recipe In Hindi)

कीरई मसियल एक सरल सब्ज़ी है जिसमे आप किसी भी हरी सब्ज़ी का प्रयोग कर सकते है. हर दक्षिण भारतीय घर में यह सब्ज़ी बनाई जाती है और दिन या रात के खाने में परोसी जाती है. इसमें जीरा, राइ, कढ़ी पत्ता और हींग का प्रयोग किया जाता है, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  Course : Side Dish Ingridients : 500 ग्राम पालक , काट ले अमरंथ के पत्ते , काट ले 1/2 छोटा चमच्च जीरा 1/2 छोटा चमच्च राइ 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल 1 टहनी कढ़ी पत्ता हींग , चुटकी भर नमक , स्वाद अनुसार 1 छोटा चमच्च तेल Instructions कीरई मसियल को बनाने के लिए सबसे पहले अमरंथ और पालक को एक प्रेशर कुकर में 1 बड़ा चमच्च पानी और नमक के साथ डाले। 1 सिटी आने तक पकाए और कुकर को ठन्डे पानी के निचे रख दे ताकि प्रेशर निकल जाए. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें. इसमें राइ, जीरा, कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें पालक और अमरंथ डाले और 1 मिनट तक पकने दे. 1 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे. कीरई मसियल को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।