कच्चे आम का रायता रेसिपी – Raw Mango Raita

कच्चे आम का रायता एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रायता है जिसे आप अपने खाने के साथ बनाया जाता है. यह रायता ताज़ा, और स्वादिष्ट है, और रोटियों के साथ-साथ चावल के व्यंजनों के साथ भी परोसा जा सकता है. आम के मौसम में इससे अधिकतर बनाया जाता है और कच्चे आम का खट्टापन इस रायते को और भी स्वादिष्ट बना देता है.  Course : Side Dish Ingridients : 1 आम , raw 1-1/2 कप दही नमक , to taste 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर 1/2 छोटा चमच्च राइ 2 sprig कढ़ी पत्ता हींग , चुटकी भर 1 छोटा चमच्च तेल Instructions कच्चे आम का रायता का बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर छील ले. कच्चे आम को कस ले और अलग से रख दे.दही को फेट ले. अब इसमें कच्चा आम, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डाले और मिला ले. रायते को अलग से रख दे. अब रायते में तड़का लगाए। अब एक छोटे पेन में तेल गरम कर ले. इसमें हींग डाले और 1 मिनट बाद राय डाले और तड़कने दे. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.इस तड़के को रायते में डाले और परोसे। कच्चे आम के रायते को पंचमेल दाल, अरबी अजवाइन की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।