ओरीया मीठा डाली रेसिपी – Oriya Mitha Dali (Recipe In Hindi)
यह ओरीया मीठा डाली दाल जगन्नाथ मंदिर मे प्रसाद के रूप मे बनाई जाती है। यह दाल चना दाल और मसूर दाल से बनाई है। नारियल और मसाला के स्वाद वाली यह दाल बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आप इसे मीठी खिचडी या कीसी भी मीठे चावल के व्यंजन के साथ परोस सकते है।
Course : Lunch
Ingridients : 1 कप चना दाल
1/2 कप मसूर दाल
नमक , स्वादानुसार
हल्दी पाउडर , हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च शक्कर
पेस्ट के लिए
5 बड़े चमच्च नारियल , कद्दकस किया हुआ
4 इलाइची
1 दालचीनी
1/2 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च
5 लॉन्ग
1 छोटा चमच्च धनिये के बीज
1/2 छोटा चमच्च जीरा
1/2 छोटा चमच्च सौंफ
1/2 छोटा चमच्च मेथी के दाने
तडका के लिए
1 छोटा चमच्च घी
1/4 छोटा चमच्च जीरा
1/4 छोटा चमच्च सौंफ
Instructions ओरीया मीठा डाली बनाने के लिए सबसे पहले दोनो दाल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखे।पेस्ट बनाने की सारी चीजो को 15 मिनट के लिए भिगोकर रखे। फिर मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले।दोनो दाल को 3 कप पानी डालकर कुकर में पकाए। 2 सिटी आने के बाद इसमें नारियल पेस्ट, हल्दी पाउडर, चीनी, नमक डालकर 3 मिनट के लिए और पकाए। अब तडका पेन मे घी डाले। जीरा और सौंफ डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. इस तड़के को दाल में डाले और मिला ले.दाल ना ज्यादा गाढी ना पतली रखे। इच्छानुसार दाल बन जाए तो गैस ऑफ कर दे।ओरीया मीठा डाली को चावाल के साथ परोसे। आप इसी किसी भी मीठे पुलाव के साथ भी परोस सकते है.
ओरीया मीठा डाली रेसिपी – Oriya Mitha Dali (Recipe In Hindi)
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