ऑडीया स्टाइल चौला खीरी रेसिपी – Oriya Style Rice Kheer (Recipe In Hindi)
चौलाई खीरी वैसे तो खीर है पर आम खीर से कुछ अलग तरीके से बनती है यह खीर । ओडीया स्टाइल यह खीरी गुलाब जल ,इलाइची और केसर डालकर बनाई गई है। और घी मे भूने हूए काजू से खीरी का जायका और बढ जाता है। यह स्वादिष्ट खीरी आप खास मौके पर और त्यौहार पर बनाए।
Course : Dessert
Ingridients : 1 कप चावल
2 बड़े चमच्च घी
1/4 कप शक्कर
2 बड़े चमच्च गुलाब का पानी
केसर , चुटकीभर
1/4 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
1/4 कप काजू , घी मे भूने हुए
2 बड़े चमच्च कंडेन्स दूध
Instructions ऑडीया स्टाइल चौला खीरी को बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ पानी से धोकर रखे. प्रेशर कूकर मे घी ले। चीनी डाले और चीनी गोल्डन ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर भूने। चावल डालकर 1 मिनट तक भूने। 2 कप पानी डालकर कूक कर ले। पके हुए चावल मे दूध मिलाकर 5 मिनट तक मध्य आंच पर पकाए। कन्डेंस मिल्क डालकर मिलाए। खीर को गाढा या पतला अपनी पसंद अनुसार रखे।गुलाब और, थोडे से गर्म दूध मे भिगोया हुआ केसर, इलाइची पाउडर डालकर मिलाए। घी मे भूने हुए काजू से सजाकर गर्म या ठंडा परोसे।चौलाई खीरी को अपने खाने के बाद मीठे में परोसे। आप खाने के लिए आलू की सब्ज़ी और पूरी भी बना सकते है.
ऑडीया स्टाइल चौला खीरी रेसिपी – Oriya Style Rice Kheer (Recipe In Hindi)
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