उलावा चारु रेसिपी – Horse Gram Rasam (Recipe In Hindi)

उलावा चारु कर्नाटक की रेसिपी है जिसमे कुलीथ की दाल को स्टू के जैसे पकाया जाता है. कुलीथ के पानी को प्याज टमाटर और नारियल के पेस्ट में पकाया जाता है. यह बनाने में आसान है और सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. Course : Lunch Ingridients : 1 कप कुलीथ दाल 1/4 कप नारियल 1 प्याज , काट ले 1 टमाटर , काट ले 1 हरी मिर्च 3 सुखी लाल मिर्च कढ़ी पत्ता , थोड़े 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 1 बड़ा चमच्च तेल Instructions उलावा चारु बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर रत भर पानी में भिगो दे. भिगोने के बाद दाल को 2 कप पानी के साथ 15 मिनट के लिए पकाए। ठंडा होने के लिए अलग से रख दे.ठंडा होने के बाद, दाल और पानी को छलनी की मदद से अलग कर दे. पानी को अलग से रख दे. अब मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, प्याज, टमाटर, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और सुखी लाल मिर्च डाले। पीस ले और इसका पेस्ट बना ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम होने के बाद इसमें पिसा हुआ मसाला डाले। 6 से 8 मिनट के लिए पकने दे. बिच बिच में हिलाते रहे. 6 से 8 बाद इसमें दाल का पानी डाले और 5 मिनट के लिए पकने दे. 5 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।उलावा चारु को चावल और तमिल नाडु स्टाइल ब्रोकली पोरियल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।