इडली रेसिपी – Homemade Soft Idli (Recipe In Hindi)

इडली एक सरल डिश है जिसे दक्षिण भारत में नाश्ते में परोसा जाता है. दाल और चावल से बनी इस इडली को आप रात के खाने के लिए बना सकते है या फिर अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इस रेसिपी में घर पर बनाया हुआ इडली डोसे का मिश्रण प्रयोग में लिए गया है, जिससे आप डोसा और उत्तपम भी बना सकते है.  Course : South Indian Breakfast Ingridients : इडली डोसा मिश्रण , प्रयोग अनुसार तिल का तेल , या घी Instructions इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली बनाने के बर्तन पर थोड़ा तिल का तेल लगा ले. आप यहाँ पर घी या किसी और तेल का भी प्रयोग कर सकते है. इडली मोउल्ड्स में इडली का मिश्रण भरे. इडली को अद्धा ही भरे क्यूंकि बनाने के बाद इडली उभर जाती है. इडली स्टीमर में निचे थोड़ा पानी रखे और इडली मोउल्ड्स को इ के ऊपर एक रख दे. इडली स्टीमर को ढक दे और तेज आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दे. 10 मिनट के बाद चाकू डालकर चेक करें की इडली पकी या नहीं। अगर चाकू पर कुछ नहीं चिपके, मतलब आपकी इडली तैयार है.इडली को चाकू में मदद से निकले और परोसे। इडली को टमाटर प्याज सांबर और नारियल की चटनी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।