आलू सागु रेसिपी – Potato Sagu Recipe
आलू की सब्ज़ी को अलग अलग तरह से बनाया जाता है. यह हम आलू सागु बनाएंगे जिसे कर्नाटक में बनाया जाता है और रवा इडली, सेट डोसा के साथ दर्शिनी में परोसा जाता है. आप इससे सगु को अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
Course : South Indian Breakfast
Ingridients : 3 आलू , उबालकर मैश कर ले
1 प्याज , बारीक काट ले
2 हरी मिर्च , काट ले
1/2 इंच अदरक , कस ले
2 टहनी कढ़ी पत्ता
1/2 छोटा चम्मच राइ
2 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
1 बड़ा चम्मच चना दाल
1/4 छोटा चम्मच हींग , चुटकी भर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
2 बड़े चम्मच हरा धनिया , काट ले
1 छोटा चम्मच शक्कर
1/2-1 बड़ा चम्मच निम्बू का रस
नमक , स्वाद अनुसार
तेल , प्रयोग अनुसार
Instructions आलू सागु रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले एयर तड़कने दे.अब इसमें चना दाल, उरद दाल डाले कर सुबहारा भूरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता, हींग, हरी मिर्च, अदरक डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज, हल्दी पाउडर, नमक डाले और प्याज को नरम होने तक पका ले. अब इसमें मैश किये हुए आलू, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, शक्कर डाले और मिला ले. 1 कप पानी डाले और 5 से 6 मिनट के लिए पका ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। आलू सागु रेसिपी को सब्ज़ रवा इडली और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
आलू सागु रेसिपी – Potato Sagu Recipe
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