आलू पोस्टो रेसिपी – Aloo Posto Recipe

आलू पोस्टो रेसिपी एक पारम्परिक बंगाली रेसिपी है जिसे हर बंगाली घर में रोज के खाने के लिए बनाया जाता है. इसमें खुस खुस का पेस्ट बनाकर आलू के साथ मिलाया जाता है. यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप अपने लंच बॉक्स में भी तवा पराठा के साथ पैक कर सकते है. Course : Lunch Ingridients : 1 कप खुस खुस 2 आलू , काट ले 1 प्याज , पतला सीधा काट ले 1 छोटा चम्मच कलोंजी के बीज  2 हरी मिर्च , काट ले 2 बड़े चम्मच तेल 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच हरा धनिया , काट ले Instructions आलू पोस्टो रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले और खुस खुस को 15 से 20 मिनट के लिए भिगो दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में खुस खुस डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. अब के कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कलोंजी डाले और तड़कने तक पका ले. अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. अब इसमें आलू डाले और आलू के नरम होने तक पका ले. हल्दी पाउडर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद खुस खुस पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और मिला ले. 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।आलू पोस्टो रेसिपी को बंगाली लुच्छी और फालगुनी दाल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।