आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी – Andhra Style Peanut Chutney Recipe

आंध्रा प्रदेश अपने चटनी और पौड़ी के लिए बहुत प्रसिद्ध है. इसलिए आज हम यहाँ आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी बनाएंगे जिसमे प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. यह एक सेहतमंद चटनी है जिसे आप ऍबे दक्षिण भारतीता नाश्ते के साथ परोस सकते है. Course : Side Dish Ingridients : 1 कप मूंगफली , छिलका निकाल ले 3 कली लहसुन 2 टमाटर , बारीक काट ले 5 सुखी लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच राइ 1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल 1 टहनी कढ़ी पत्ता नमक , स्वाद अनुसार Instructions आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में मूंगफली, लाल मिर्च डाले और मूंगफली के हलके भूरे होने तक पका ले. पक जाने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे. अब एक सॉसपैन में पानी गरम करैं। इसमें टमाटर डाले और 5 मिनट तक पका ले. टमाटर के ऊपर से छिलका निकाले और अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर, मूंगफली का मिश्रण, लहसुन, नमक, थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से पीस कर पेस्ट बना ले. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें उरद दाल, कढ़ी पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. इस तड़के को चटनी में डाले, मिलाए और परोसे। आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।