अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी – Assamese Bilahir Tok Recipe

अासामीस में बिलाही का मतलब टमाटर और टोक का मतलब खट्टा होता है. यह एक सरल चटनी है जिसे हर आसाम के घर में बनाया जाता है. इसमें फौरन मसाले का प्रयोग किया जाता है जो इसे तीखा स्वाद देता है. यह डिश बनाने में बहुत आसान है और इसे बनाने में  सिर्फ 15 मिनट लगते है. Course : Side Dish Ingridients : 6 टमाटर , बारीक काट ले 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच शक्कर नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1 बड़ा चम्मच सरसो का तेल 1 छोटा चम्मच पंच फोरन मसाला  2 तेज पत्ता 1 सुखी लाल मिर्च , आधा कर ले Instructions अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम कर ले. तेल गरम करने के बाद इसमें पंच फोरन मसाला, तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले. इसमें टमाटर डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, शक्कर डाले और पका ले. गैस की आंच कम करें और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और परोसे। अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी को बेसन चीला और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.