अासामिस फिश फ्राइड राइस रेसिपी – Assamese Fish Fried Rice (Recipe In Hindi)

अासामिस फिश फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट डिश है जिससे आसाम के हर घर में बनाया जाता है. इसमें भारतीय फ्लेवर है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसमें अपनी पसंद की फिश का प्रयोग कर सकते है. इस डिश को आप अपनी पार्टीज में भी बना सकते है.  Course : Dinner Ingridients : 2 कप चावल , पका ले 1 कप फिश , आधा काट ले 1 प्याज , काट ले 2 बड़े चमच्च सूखा नारियल , कस ले 1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर 1 इंच अदरक , काट ले 1/2 कप हरे मटर 1 गाजर , छोटा काट ले 1 तेज पत्ता तेल , प्रयोग अनुसार 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस नमक , स्वाद अनुसार हरा धनिया , काट ले हरे प्याज , काट ले Instructions अासामिस फिश फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले फिश को धो कर 1 इंच में काट ले. अब एक बाउल में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा और अदरक मिला ले.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें. इसमें बाउल में बनाया हुआ मसाला डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.    अब इसमें फिश डाले और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पका ले. फिश को निकाले और अलग से रख दे. अब बचे हुए तेल में तेज पत्ता और प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए।  अब इसमें नारियल डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें निम्बू का रस, मटर और गाजर डाले और अगले 2 मिनट के लिए पका ले.अब इसमें चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें फिश डाले और मिलाए। 1 मिनट तक पकाए और फिर हरे धनिये और हरे प्याज से गार्निश करें। अासामिस फिश फ्राइड राइस को दही और कचुम्बर सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे।