टोफू फ्राइड राइस रेसिपी – Tofu Fried Rice (Recipe In Hindi)
टोफू फ्राइड राइस एक इंडो चायनीज़ रेसिपी है जिसमे टोफू का इस्तेमाल ज्यादा किया गया है. यह एक वन पॉट मील है जो बनाने में आसान है और खाने में भी स्वादिष्ट है. टोफू को सोया बीन के दही से बनाया जाता है और बहुत सारी चायनीज़ डिश में इसका इस्तेमाल किया जाता है.
Course : Lunch
Ingridients : 1 कप चावल
200 ग्राम टोफू , टुकड़े कर ले
1 तेज पत्ता
1 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
2 प्याज , बारीक काट ले
4 हरे प्याज , बारीक काट ले
4 बड़े चमच्च हरे प्याज के पत्ते , बारीक काट ले
1/2 शिमला मिर्च (हरी) , काट ले
8 बटन मशरुम , काट ले
1 गाजर , छीलकर काट ले
5 कली लहसुन , बारीक काट ले
1 बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चमच्च ग्रीन चिल्ली सॉस
1 छोटा चमच्च सोया सॉस
नमक , स्वाद अनुसार
तेल , प्रयोग अनुसार
Instructions टोफू फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो ले और पानी में भिगो कर 15 मिनट के लिए अलग से रख दे.अब चावल को एक सॉसपैन में तेज पत्ता और नमक के साथ डाले और आधा पकने तक पका ले. पानी निकाल ले, दालचीनी पाउडर डाले और उसे अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें टोफू डाले और उनके दोनों तरफ से भूरा होने तक पका ले. कढ़ाई से निकाले और अलग से रख दे. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। तेल के गरम होने के बाद इसमें लहसुन डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें हरे प्याज और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें शिमला मिर्च, गाजर और मशरुम डाले। सब्ज़िओ के पकने तक पकाए। अब इसमें सारे सॉस एक एक कर े डाले और मिला ले. इसमें स्वाद अनुसार नमक डाले। टोफू के टुकड़े, चावल डाले और मिला ले. 2 से 3 मिनट तक पकने दे और फिर हरे प्याज के पत्तो से गार्निश करें। टोफू फ्राइड राइस को वेज मंचूरियन के साथ वीकेंड के भोजन के लिए परोसे।
टोफू फ्राइड राइस रेसिपी – Tofu Fried Rice (Recipe In Hindi)
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