सोया चंक्स मसाला रेसिपी – Soya Chunks Masala in Coconut Milk (Recipe In Hindi)
सोया चंक्स मसाला एक तीखी सब्ज़ी है जिसमे सोया चंक्स को नारियल के दूध में पकाया जाता है. इसमें बहुत सारे रोज के मसालो का भी प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. एक बार इस रेसिपी को बनाए और हमे विश्वास है की यह आपको जरूर पसंद आएगी।
Course : Dinner
Ingridients : 2 कप सोया चंक्स , उबाल कर पानी निकाल ले
2 टमाटर , पतला काट ले
1 प्याज , बारीक काट ले
3 हरी मिर्च , पतला और सीधा काट ले
3 कली लहसुन , कस ले
1 छोटा चमच्च जीरा
1 टहनी कढ़ी पत्ता
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
1 छोटा चमच्च करी पाउडर
1/2 कप नारियल का दूध
तेल , प्रयोग अनुसार
नमक , स्वाद अनुसार
Instructions सोया चंक्स मसाला बनाने के लिए, सारी सामग्री पहले तैयार कर ले.एक सॉसपैन में पानी गरम के और उसे उबलने दे. अब इसमें सोया चंक्स डाले और सोया के नरम होने तक पकाए। पक जाने के बाद सोया को निकाल ले और उसे दबाकर उसमे से पानी भी निकाल ले. अलग से रख दे. अब एक कड़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे. अब इसमें सोया चंक्स डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे. इसमें अब नारियल का दूध, पानी, नमक और करी पाउडर डाले। मिला ले और कम से कम 5 मिनट तक पकने दे. स्वाद अनुसार नमक डाले और 1 मिनट और पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। सोया चंक्स मसाला को पालक रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
सोया चंक्स मसाला रेसिपी – Soya Chunks Masala in Coconut Milk (Recipe In Hindi)
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