ओट्स वेन पोंगल रेसिपी – Oats Ven Pongal (Recipe In Hindi)
ओट्स वेन पोंगल एक सरल और फ्लेवर से भरपूर डिश है जो बनाने में बहुत आसान है. इसका स्वाद लाजवाब है और घी, अदरक और काली मिर्च इसका स्वाद और भी बढाती है.
Course : South Indian Breakfast
Ingridients : 1 बड़ा चमच्च घी
1 कप ओट्स
1/2 कप पिली मूंग दाल
नमक , स्वाद अनुसार
तड़के के लिए
2 बड़े चमच्च घी
2 बड़े चमच्च काजू , तोड़ दे
1/8 छोटा चमच्च हींग
1 इंच अदरक
1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च , पीस ले
1 टहनी कढ़ी पत्ता
Instructions ओट्स वेन पोंगल बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को धो ले और प्रेशर कुकर में डाल दे. इसमें 3/4 कप पानी डाले, कुकर बंद करें और 1 सिटी आने तक पका ले. 1 सिटी आने के बाद आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें ओट्स डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. इसमें 3/4 कप पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. ओट्स के पकने के बाद इसमें मूंग दाल और नमक डाले। कढ़ाई को ढके, आंच धीमी करें और 2 मिनट तक पकने दे. अब तड़के के लिए एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें काजू डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें अदरक, काली मिर्च, कढ़ी पत्ता और हींग डाले। कुछ सेकण्ड्स के लिए पकाए और गैस बंद कर ले. इस तड़के को ओट्स में डाले और मिला ले. परोसे। ओट्स वेन पोंगल को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
ओट्स वेन पोंगल रेसिपी – Oats Ven Pongal (Recipe In Hindi)
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