एग मसूर दाल रेसिपी – Egg Masoor Dal (Recipe In Hindi)
एग मसूर दाल एक क्रीमी दाल है जिसमे अंडे का भी प्रयोग किया जाता है. यह एक सरल करी है जिसमे प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक है. आप इस डाक को अपने रोज के खाने के लिए बनाए। यह दाल आपके रोज के पोषण के लिए बहुत अच्छी है.
Course : Dinner
Ingridients : 2 अंडे
1/2 कप मसूर दाल
1/2 कप नारियल का दूध , मोटा
1 प्याज , बारीक़ कटा हुआ
1 टमाटर , बारीक़ कटा हुआ
3 हरी मिर्च , काट ले
1/4 कप पुदीना , काट ले
1 छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
1/4 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
1 हींग , चुटकी भर
नमक , स्वाद अनुसार
1 छोटा चमच्च राइ
6 कढ़ी पत्ता
Instructions एग मसूर दाल बनाने के लिए सबसे पहले मसूर दाल को अच्छी तरह से धो ले. अब एक प्रेशर कुकर में 1-1/2 कप पानी और दाल डाले। कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. कुकर बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.कुकर खोले और दाल को मैश कर ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में 2 छोटे चमच्च तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पका ले. 15 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरे प्याज, हरी मिर्च डाले और 2 मिनट तक पका ले. 2 मिनट के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. नरम होने के बाद इसमें पुदीने के पत्ते डाले और मिला ले. 30 सेकण्ड्स बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डाले। मिला ले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. अब एक एक करके इसमें एग तोड़कर कढ़ाई में डाले। इसको मिलते रहे जब तक अंडे अच्छी तरह से पक न जाए. अंडे के पकने के बाद, इसमें मैश दाल, हींग डाले और मिला ले.पक जाने के बाद इसमें 1/2 कप पानी डाले और मिला ले. दाल को ढक ले और 5 मिनट के लिए पकने दे. अंत में इसमें नारियल का दूध, नमक डाले और 7 से 10 मिनट के लिए पका ले. गरमा गरम परोसे। एग मसूर दाल को आलू अमृतसरी और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
एग मसूर दाल रेसिपी – Egg Masoor Dal (Recipe In Hindi)
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