लहसुनि चकुंदर रसम रेसिपी – Beetroot Garlic Lemon Rasam (Recipe In Hindi)
लहसुनि चकुंदर रसम एक स्वादिष्ट रसम है जिसे आप सर्दियों के दिनों में बना सकते है. इस रसम में पोषण की मात्रा अधिक है और आप इसे गरम गरम अपने खाने के साथ भी परोस सकते है. बीटरूट में कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा भी अधिक होती है.
Course : Lunch
Ingridients : 1 चकुंदर , धोकर, छीलकर काट ले
3 कप पानी
नमक , चुटकी भर
पाउडर के लिए
1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चमच्च जीरा
1 बड़ा चमच्च धनिये के बीज
4 सुखी लाल मिर्च
4 कली लहसुन , छिलके के साथ
1 बड़ा चमच्च हरा धनिया , काट ले
कढ़ी पत्ता , थोड़े
2 बड़े चमच्च हरा धनिया , बारीक काट ले
तड़के के लिए
1 छोटा चमच्च तेल
1 छोटा चमच्च राइ
1 छोटा चमच्च जीरा
1 सुखी लाल मिर्च
4 कढ़ी पत्ता
हींग , चुटकी भर
दूसरी सामग्री
नमक , प्रयोग अनुसार
1 बड़ा चमच्च हरा धनिया , बारीक काट ले (गार्निश के लिए)
Instructions लहसुनि चकुंदर रसम बनाने के लिए सबसे पहले बीटरूट को काट ले. बीटरूट को प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाल ले. कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. पाउडर के लिए दी गई सामग्री को ब्लेंडर में डाले और पीस ले. अब एक कढ़ाई में यह पिसा हुआ मसाला, बीटरूट और उसका पानी डाले।10 से 12 मिनट के लिए पकाए और उबाला आने दे. गैस बंद करें। अब तड़के के लिए एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें तड़के के लिए दी गई सामग्री डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. इस तड़के को रसम में डाले, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। लहसुनि चकुंदर रसम को चाउ चाउ थोरन, किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
लहसुनि चकुंदर रसम रेसिपी – Beetroot Garlic Lemon Rasam (Recipe In Hindi)
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