तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल रेसिपी – Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi)
आलू मसियल और पूरी एक ऐसी डिश है जिसे नाश्ते के लिए बनाई जाती है. दक्षिण भारत के हर घर में इसे लंच बॉक्स के लिए पैक किया जाता है. आलू को उबालकर दक्षिण भारतीय मसालो में पकाया जाता है. आप इसे तब भी बना सकते है जब आप अपने घर पर मेहमानो को नाश्ते के लिए बुला रहे है.
Course : Lunch
Ingridients : 4 आलू , उबाले, छिले और हल्का मैश कर ले
1 प्याज , पतला काट ले
4 हरी मिर्च , बारीक काट ले
1/2 इंच अदरक , कस ले
2 कली लहसुन , कस ले
6 काजू , काट ले
1 छोटा चमच्च बेसन
1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
4 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले
तड़के के लिए
2 छोटे चमच्च तिल का तेल
1/2 छोटा चमच्च राइ
1/4 छोटा चमच्च चना दाल
1 टहनी कढ़ी पत्ता
Instructions तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, चना दाल, कढ़ी पत्ता डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, काजू डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें प्याज, हल्दी पाउडर, नमक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. 1/2 कप पानी कढ़ाई में डाले और मिला ले. उसी बिच एक कटोरी में बेसन और 1/4 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. इस घोल को कढ़ाई में डाले और 5 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें आलू डाले और अगले 8 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल को पूरी और पालक रायते के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल रेसिपी – Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi)
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