करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी – Karuvepillai Pachadi Recipe
करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को कढ़ी पत्ता रायता भी कहा जाता है जिसमे दही के साथ कढ़ी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च भी डाला जाता है. यह बनाने में बहुत आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.
Course : Side Dish
Ingridients : नमक , स्वाद अनुसार
1-1/2 कप दही
पचड़ी मसाले के लिए
1/2 कप कढ़ी पत्ता
1 इंच अदरक
1 हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च
तड़के के लिए
1/2 छोटा चम्मच तेल
1/2 राइ
1/2 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
2 टहनी कढ़ी पत्ता
1 सुखी लाल मिर्च
Instructions करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम पचड़ी मसाला बनाएंगे। एक मिक्सर ग्राइंडर में कढ़ी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, पूरी काली मिर्च डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाले और अलग से रख दे. एक मिक्सिंग बाउल ले. इसमें दही, नमक डाले और अच्छी तरह से फेट ले. अब इसमें पचड़ी मसाला डाला और मिला ले. तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए सेक ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले और 10 सेकण्ड्स बाद गैस बंद कर ले. इस तड़के को रायते में डाले और मिला ले. करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को अवरेकालू पुलाव और कच्चे आम ककड़ी सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी – Karuvepillai Pachadi Recipe
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