मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी – Masoor Dal Aur Rajma Masala Recipe
दाल एक ऐसी डिश है जिसे हर भारतीय घर में बनाया जाता है. सिर्फ भारत में ही नहीं, भारत के बहार भी इन दालों को अलग अलग तरीके से बनाया जाता है. आज हम यहाँ मसूर दाल बनाएंगे जिसमे हमने राजमा का भी प्रयोग किया है और इन दोनों में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है.
Course : Dinner
Ingridients : 1 कप मसूर दाल
1/2 कप राजमा
1 प्याज
2 टमाटर , प्यूरी बना ले
1 हरी मिर्च , काट ले
2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
1 इंच अदरक
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 इंच दालचीनी
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच अदरक , सीधा और पतला काट ले, गार्निश के लिए
2 छोटे चम्मच घी , या मक्खन
नमक , स्वाद अनुसार
Instructions मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल और राजमा को धोकर रात भर पानी में भिगो दे. अब इसे एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक के साथ डाले और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.अब एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, अदरक डाले और पीस ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में घी गरम करने दे. इसमें दालचीनी, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज अदरक का पेस्ट डाले और भूरा सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर की प्यूरी डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. 2 मिनट के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.अब इसमें मसूर दाल, राजमा, प्रयोग अनुसार पानी, नमक डाले और धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका ले.गैस बंद करें और अदरक से गार्निश करें। परोसे। मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी को जीरा राइस, भिंडी मसाला और फुल्के के साथ अपने दिन के खाने के लिए परोसे।
मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी – Masoor Dal Aur Rajma Masala Recipe
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