पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी – Andhra Red Chilli Chutney Recipe
पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी एक आंध्रा रेसिपी है जिसमे लाल मिर्च की चटनी बनाई जाती है. इस चटनी को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है. आप इस चटनी को अपने खाने के साथ या इडली, डोसा, उत्तपम, पनियारम के साथ भी परोस सकते है.
Course : Side Dish
Ingridients : 100 ग्राम लाल मिर्च , ताज़ा
1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
2 बड़े चमच्च तिल का तेल
1 छोटा चम्मच राइ
1/2 छोटा चम्मच हींग
1/2 छोटा चम्मच मेथी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
Instructions पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च के ऊपर का हिस्सा हटा ले और उन्हें अच्छी तरह से धो कर सूखा ले.अब कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लाल मिर्च डाले और उन्हें 2 मिनट के लिए पका ले. हो जाने के बाद, निकाले और अलग से रख दे. मिर्च के ठन्डे होने के बाद, इन्हे एक मिक्सर ग्राइंडर में इमली के पेस्ट के साथ डाले और अक्की तरह से पीस ले. अब कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग डाले और राइ के तड़कने तक पका ले. इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा या रवा इडली और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी – Andhra Red Chilli Chutney Recipe
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