आलू पोहा रेसिपी- Aloo Poha Recipe
आलू पोहा जिसे बटाटा पोहा भी कहा जाता है एक सरल रेसिपी है जिसे आप अपने सुबह के नाश्ते के लिए बना सकते है. यह एक खट्टी तीखी रेसिपी है जिसमे निम्बू और हरी मिर्च का भी प्रयोग किया जाता है. इसमें उबले हुए आलू डाले जाते है जो इसमें टेक्सचर और क्रंच देता है.
Course : Indian Breakfast
Ingridients : 1-1/2 कप पोहा
1 or 2 आलू , boiled, peeled & cubed
1/4 कप हरे मटर , steamed
1/2 छोटा चम्मच राइ
1/2 छोटा चम्मच जीरा
5-6 कढ़ी पत्ता , finely chopped
1 प्याज , finely chopped onion
2 हरी मिर्च , slit lengthwise
1 छोटा चम्मच अदरक , finely grated
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हींग
2 छोटे चम्मच शक्कर
1 निम्बू , juiced
1 बड़ा चम्मच मूंगफली
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच हरा धनिया , finely chopped
3/4 कप अनार , to serve
नमक , salt to taste
Alternative Ingredients: You can use the following ingredients in addition to the potatoes
1/2 कप स्वीट कॉर्न , steamed
1/2 कप हरे मुंग , अंकुरित
Instructions आलू पोहा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को ठन्डे पानी के निचे रखें और अच्छी तरह से धो ले. जब पोहा नरम हो जाई तब सारा पानी निकाल ले. ध्यान रखें पानी अच्छी तरह से निकाल ले.अब पोहे को एक बाउल में निकाल ले. इसमें हल्दी पाउडर, नमक, शक्कर, हींग डाले और अलग से रख ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और राइ को तड़कने तक पकाए। अब इसमें प्याज, कढ़ी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च डाले कर प्याज के नरम होने तक पका ले. अब इसमें उबले हुए आलू डाले और 1 से 2 मिनट तक पका ले. अब पोहा, 1 बड़ा चम्मच पानी डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढ़के और 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे. इसके बाद निम्बू का रस, हरे मटर, मूंगफली, हरा धनिया, अनार के दाने डाले और परोसे। आलू पोहा रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए एक गरम कप मसाला चाय के साथ परोसे।
आलू पोहा रेसिपी- Aloo Poha Recipe
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