अवल उपमा रेसिपी – Aval Upma Recipe
अवल जिसे पोहा भी कहा जाता है एक प्रसिद्ध नाश्ते की रेसिपी है जिसे हर घर में सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे बनाने में बहुत कम समय लगता है. आप इसे अपने स्नैक के लिए भी बना सकते है. यह हम दक्षिण भारतीय पोहा बांयेंगे जिसे अवल उपमा भी कहा जाता है. इसमें हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते का भी प्रयोग किया जाता है.
Course : South Indian Breakfast
Ingridients : 2 कप पोहा
1 बड़ा चम्मच तेल
1/4 छोटा चम्मच हींग
1 छोटा चम्मच राइ
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच काली उरद दाल (स्प्लिट)
1 प्याज , बारीक काट ले
2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
1 इंच अदरक , बारीक काट ले
1 टहनी कढ़ी पत्ता , तोड़ ले
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच निम्बू का रस
नमक , स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच मूंगफली , रोस्टेड
4 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले
Instructions अवल उपमा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को अच्छी तरह से धो ले. पोहा में से सारा पानी निकाल ले. पोहा न तो ज्यादा नरम होना चाइये न ज्यादा कड़क. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, राइ, जीरा, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा भूरा होने तक पका ले.अब इसमें कढ़ी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, पोहा डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और मूंगफली और हरे धनिये से गर्निश करें। परोसे। अवल उपमा रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए मसाला चाय और फ्रूट्स के साथ परोसे।
अवल उपमा रेसिपी – Aval Upma Recipe
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