ढाबा स्टाइल एग करी रेसिपी – Dhaba Style Egg Curry Recipe
ढाबे के खाने की कुछ अलग ही बात होती है. तीखा, मसालेदार और देसी घी में बना हुआ, यह खाना सबको पसंद आता है. इसलिए आज हम यहाँ ढाबा स्टाइल एग करी की रेसिपी लेकर आए है जिसे आप अपने घर पर भी बना सकते है. यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ बाहर सरल भी है.
Course : Dinner
Ingridients : 4 अंडे , उबाल ले
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच राइ
1/4 छोटा चम्मच हींग
3 लॉन्ग
1 तेज पत्ता
1 बड़ी इलाइची
2 इलाइची
4 सुखी लाल मिर्च
1 इंच अदरक , बारीक काट ले
4 कली लहसुन , बारीक काट ले
1 प्याज , बारीक काट ले
1 कप टमाटर प्यूरी
2 बड़े चम्मच दही
1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक , प्रयोग अनुसार
पानी , प्रयोग अनुसार
हरा धनिया , थोड़ा, बारीक काटा हुआ
Instructions ढाबा स्टाइल एग करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. अंडो को उबाल के अलग से रख ले. अब प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें जीरा, राइ, हींग, तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च, बड़ी इलाइची, इलाइची, लॉन्ग डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाले, मिलाए और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 5 से 6 मिनट के लिए पका ले. इसके बाद दही, प्रयोग अनुसार पानी डाले और 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका ले.कुकर को बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, हरा धनिया डाले और मिला ले.अंडो को आधा करें और करी में डालकर अच्छी तरह से मिला ले. परोसे। ढाबा स्टाइल एग करी रेसिपी को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
ढाबा स्टाइल एग करी रेसिपी – Dhaba Style Egg Curry Recipe
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