खमंग ककड़ी रेसिपी – Khamang Kakdi Recipe
खमंग ककड़ी एक स्वादिष्ट और सरल महाराष्ट्रियन सलाद है जिसमे ककड़ी को दही के साथ मिलकर उसमे तड़का दिया जाता है. तड़के के लिए कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और राइ का इस्तेमाल किया जाता है. ककड़ी गर्मियों के मौसम के लिए पर्याप्त है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के साथ बना सकते है.
Course : Side Dish
Ingridients : 2 ककड़ी , छीलकर काट ले
1/2 कप नारियल , कस ले
हरा धनिया , प्रयोग अनुसार, काट ले
3 बड़े चम्मच मूंगफली , रोस्ट करके छिलका निकाल ले
3 बड़े चम्मच दही
नमक , स्वाद अनुसार
तड़के के लिए
1/4 छोटा चम्मच तेल , प्रयोग अनुसाए
1 छोटा चम्मच राइ
1 हरी मिर्च , बारीक काट ले
1/4 छोटा चम्मच हींग
1 टहनी कढ़ी पत्ता , काट ले
Instructions खमंग ककड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल ले. इसमें ककड़ी, नारियल, धनिया, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.अब इसमें दही डाले और फिर से मिला ले. अलग से रख ले.तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इस तड़के को खमंग ककड़ी में डाले और मिला ले. अंत में ऊपर से मूंगफली डाले और मिला ले. परोसे. खमंग ककड़ी को खंदेशी दाल, भरली भेंडी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
खमंग ककड़ी रेसिपी – Khamang Kakdi Recipe
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